Dal 26 al 29 maggio il Museo Nazionale delle Ferrovie di Pietrarsa (Portici, Napoli) diventa un palcoscenico unico per celebrare le eccellenze agroalimentari e artistico-artigianali del territorio campano. “Tipicità al Museo” sono quattro giorni di immersione tra i sapori e i profumi della Campania e una ricchissima esposizione di opere di artigianato locale. Un percorso sensoriale e culturale tra emozioni, storie, tradizioni e rievocazioni storiche.
I prodotti di Eccellenza saranno narrati da tanti giovani produttori campani che hanno aderito alla kermesse organizzata dall’associazione “Eccellenze in Piazza”, un tour tra i sapori: dai Pomodori campani con particolare attenzione al Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP al pomodoro San Marzano; dalle ricotte e caciocavalli fatti con latte campano ai salumi che riprendono antichi processi di produzione. Non mancheranno i vini campani e prodotti innovativi come farina alla pasta canapa, birre artigianali, creme cosmetiche antiage come quella prodotta con il Pomodorino del Vesuvio.
Non solo gusto e sapori. Tipicità al Museo è anche un percorso ideato per valorizzare l’artigianato campano. Non mancheranno le sete di San Leucio utilizzate per la lavorazione e la trasformazione in oggetti di complemento di arredi raffinati; realizzazioni di preziosi abiti del 700; la lavorazione del legno e la tradizione presepiale partenopea completano la gamma di prodotti da ammirare e scoprire.
Venerdì, sabato e domenica dalle ore 10.00 alle 12.00 e dalle 18.00 alle 20.00 sono previsti laboratori con i produttori per scoprire la versatilità in cucina dei prodotti in mostra. Previsti anche spazi didattici dedicati ai bambini per l’approfondimento, in chiave ludica, di aspetti di una sana e corretta alimentazione.
Tipicità al Museo aderisce al “Maggio dei Monumenti” del Comune di Napoli, rassegna giunta alla sua XXI edizione.
Per ulteriori informazioni su Facebook “Eccellenza In Piazza” oppure scrivere a eccellenzeinpiazza@gmail.com
Programma
Giovedi’ 26 maggio
Inagurazione della Mostra Ore 17.00
“La parola alle aziende” a cura di Radio Siani Ore 17.30 – 20.30
Venerdi 27 maggio
Apertura mostra Ore 10.00
Incontri sul gusto:
ore 11.00 – Il pomodoro Campano tipicità e tradizione: la Pizza nella dieta mediterranea a Km 0
ore 12.00 – I formaggi nella dieta mediterranea a Km 0
ore 18.00 – La canapa e derivati innovazione sulle nostre tavole
ore 19.00 – Salumi tipici, birra artigianale e taralli grano arso
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Sabato 28 maggio
Apertura mostra Ore 10.00
Incontri sul gusto:
ore 10.30 – I grani antichi e moderni impariamo a conoscerli
ore 11.30 – Abbinamento formaggi, olio e pomodorino del Piennolo
ore 12.30 – Prodotti tradizionali dalla terra alla tavola
Incontri didattici:
dalle 11.30 – Con le mani in pasta: lievitazione naturale
ore 17.30 – “Insolito abbinamento” Ortaggi e confetture con salumi tipici
ore 18.30 – Salsiccia rossa di Castelpoto abbinato al Pallagrello
ore 19.30 – Le carni Campane: marchigiana del Sannio e maialino nero Casertano
Domenica 29 maggio
Apertura mostra Ore 10.00
ore 11.00 – Le Tipicita’ Campane nella cosmesi
ore 12.00 – Produzioni di nicchia del territorio Campano e la dieta mediterranea a km 0
Dalle 12 alle 20.00 – Rievocazione Storica del ‘700- Tableau Vivant “La vestizione della Regina”
Incontri didattici:
dalle Ore 17.30 – Con le mani in pasta: lievitazione naturale
ore 18.00 – Antichi Legumi: Lupino ricco di proprieta’ benefiche per la salute
ore 19.00 – Abbinamenti Formaggi e vini dell’Irpinia; Salsiccia di Castelpoto – birra artigianale
ore 20.00 – Le carni Campane: marchigiana del Sannio e maialino nero Casertano
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Gli incontri sul gusto sono gratuiti
Per prenotare contattare: Fb Eccellenza In Piazza o inviare email a eccellenzeinpiazza@gmail.com
La Fattoria di Veneruso Ciro- Portici (NA) Lavorazione e trasformazione di carni di marchigiana del Sannio e mailialino nero di caserta;
Soc Coop Terra E Orti Eboli (SA) Prodotti tipici del Cilento: carciofo di Paestum, Ceci di Cicerale, Fagiolo di Controne, Fragolino biologico, conserve e confetture tipiche
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Az Agricola Mirra – San Nicola Manfredi (BN) Produzione di farine di grani antichi e farine di grani classici macinate a pietra
Az Agricola Troncone Antonio- Castelfranco Immiscano (BN) Allevamento Bovino: produzione latte Nobile e formaggi
Az. Agr.Vitivinicola Campaganano- Castel Campagnano (CE) Produzione di Vino – Pallagrello bianco- Pallagrello nero- Casavecchia
Salumificio Iannella- Fontanarosa (AV) Produzione Salumi tradizionali dell’Irpinia
Lo chalet del Formaggio- Avella (AV) Allevamento ovino e prod caciotte e formaggi
Masseria lo sbirro – Ercolano (NA) Coltivazione del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOC e produzioni di
trasformati ( sughi, pacchetelle)
Officina Italica Cosmetici con prodotti tipici ( ‘O Piennolo crema viso)
Az. Zootecnica Savoia – Roccabascerana (Av) Allevamento bovini di Pezzata Rossa: prodotti caseari caciotte e caciocavalli
C.O.R.I. Cons.Coop sociali – Napoli- Birra Artigianale
Az Agricola Milo Raffaele – Agerola (NA) Prodotti caseari vaccini e caprini di Agerola
Masserie Masella – Cerreto Sannita (BN) Conserve di ortaggi e salumi tradizionali del Sannio
Societa’ Coop CanapaCampania- Afragola (NA) Coltivazione della canapa e produzione di prodotti trasformati ( farina, paste, birra)
Az Agricola Vesuviana – Pollena Trocchia (NA) Prodotti caseari : Mozzarella di Bufala
Societa’ Coop Agrigenus- Agronocerinosarnese Produzione Pomodoro San Marzano DOP
Lilia’ Biscottificio artigianale – Ariano Irpino (AV) Prodotti da forno della tradizione Irpina
Coop sociale Terra Mater – Frigento (AV) Conserve e marmellate di produzioni tipiche del territorio irpino
Presidio Slow food Lupino Gigante di Vairano (CE) Produzione e conservazione Lupino gigante
Az. Agricola La Cannavina – Alife (CE) Produzione di Cipolla di Alife fresca e trasformata
Az. Agricola Valle Chiarella – San Potito Sannitico (CE) Conserve di fragole- cece di cera- farine integrali molite a pietra
Az. Agricola De Guglielmo – San Paolina (AV) – Vini doc e igp dell’irpinia
Masseria Maio – Castelpoto (BN) Salsiccia di Castelpoto
Pizzeria Vesuvio – Portici (NA)
