E’ di Ercolano Matteo Cutolo, titolare della storica pasticceria Generoso, uno di membri della squadra che ha rappresentato l’Italia al Campionato mondiale di pasticceria, gelateria e cioccolateria organizzato dalla FIPGC (Federazione Italiana Pasticceria Gelateria e Cioccolateria), classificandosi prima nella kermesse tenutasi all’HostMilano (salone internazionale dell’ospitalità professionale). A Matteo Cutolo (categoria Zucchero Pastigliaggio e Monoporzione gelato) si sono affiancati Enrico Casarano (categoria Cioccolato artistico e praline) e Giuseppe Russi (categoria Zucchero artistico e Torta moderna).
La vittoria al Campionato mondiale di pasticceria è un importante risultato che premia il lavoro di Matteo Cutolo impegnato, oltre a deliziare i palati dei suoi concittadini, nella lotta alla piaga del racket iniziata nel dicembre del 2009 con la denuncia alle autorità competenti dei propri aguzzini e proseguita con la partecipazione all’Associazione FAI antiracket “Ercolano per la legalità“.
Alessandro Fatatis
